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分子式 C12H22O14Zn
分子量 455.59
中文名:葡萄糖酸锌
英文名: Zinc Gluconate
CAS:4468-02-4
属于 常用辅助药物。(性状与稳定性)葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿乙醚。本品制剂要求遮光,密闭保存。
用途:新强化剂,性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,广泛添加于各种食品中。
用量:乳制品230-470mg,婴幼儿食品195-545mg,饮液及乳饮料40-80mg,谷类及其制品160-320mg,食盐800-1000mg;
【保质期】24个月
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