河南秋之润食品配料有限公司

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胃蛋白酶英文：pepsin。

胃蛋白酶CAS:9001-75-6

胃蛋白酶酶活力：3000U/g。

胃蛋白酶CAS:9001-75-6

胃蛋白酶性状本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性；水溶液显酸性反应。

鉴别取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉淀。

用途主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

【产品包装】1kg/铝箔袋

【保质期】24个月

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