河南秋之润食品配料有限公司

用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；泡沫增强剂。到目前为止，黄原胶被认为是上性能优越的生物胶，被大量应用在食品、果汁、饮料、其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

限量：饮料1.0 ；饺皮类1.0； 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ；面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。

黄原胶应用及添加量     

　　果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

　　冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

　　酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

　　冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

　　烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

　　胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

　　软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

　　色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

　　方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

　　香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

　　肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

　　干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

　　蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

　　面包 0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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